SOPA DE COGUMELOS E ALHO-PORÓ

 

Sopa deliciosa reservada para quem gosta de curtir o frio com muito requinte.

 

 

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Ingredientes: 

200g de shiitake

200g de Shimeji LMG

1 cebola

4 dentes de alho

Um pedaço de alho-poró de uns 10cm

200ml de creme de leite

Sal e pimenta

Uma boa pitada de noz-moscada

Uma boa pitada de tomilho

 

Modo de preparo:

 

1. Pique e refogue a cebola, o alho-poró e o alho.

2. Adicione os cogumelos em pedaços/fatiados, mexa e deixe por uns 5 minutos. adicione o creme de leite, a noz-moscada, o tomilho e deixe em fogo baixo por 15 minutos.

3. Reserve uns pedacinhos de cogumelo e tomilho para enfeitar o prato.

4. Transfira para um liquidificador, prove o corrija o tempero se necessário.

 

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